Puhurissa tarjoillaan kattaus leipiä ja muita suolaisia ja makeita leivonnaisia. Ruuan ekologisuus on ollut suunnittelussa tärkeä arvo: valikoimaan on otettu mukaan mahdollisimman lähellä tuotettuja raaka-aineita, joita käytetään satokauden mukaan. Kahvilaan tilataan kattava otos suomalaisia ja kansainvälisiä tiede- ja taidelehtiä, ja kirjahyllyyn kootaan Koneen Säätiön apurahansaajien julkaisemia kirjoja. Kahvilan puheohjelma starttaa keväällä 2019.
Kahvilan päivittäisestä toiminnasta vastaa Erikoisjoukko Oy.
Kahvila Puhuri Facebookissa
Kahvila Puhuri Instagramissa
Punaisen huvilan yläkerrassa työskentelee Lauttasaari-Seura ja Lauttasaari-lehden toimitus. Huvilaan on kunnostettu lisäksi residenssiasunto taiteilijoiden ja tutkijoiden käyttöön.
Lauttasaaren kartanon remontin yhteydessä täysin kunnostetun Punaisen huvilan arkkitehti- ja sisustussuunnitelmat on tehnyt Arkkitehtuuri- ja muotoilutoimisto Talli, jonka tunnetuimpia kahvilaprojekteja on Café Birgitta Helsingin Hernesaaressa.
Laura Ukkosen näyttely Haparoivia vetoja on Puhurin kevään 2019 näyttely
Kevään 2019 aikana Punaisessa huvilassa on esillä kuvataiteilija Laura Ukkosen näyttely Haparoivia vetoja. Näyttely koostuu Ukkosen teoksista, jotka on maalattu Saaren kartanon residenssissä talvella 2014. Piirustussarjan aiheena ovat Saaren kartano paikkana ja siihen liittyvät tunnetilat. Teosten taustatöihin kuului kartanon menneisyyteen tutustumista ja omien havaintojen kirjaamista päiväkirjaan. Ukkosen päiväkirjamerkintöjä Saaren kartanolta voi lukea teoksesta Saari näkyvissä! Saaren kartanon taiteilija- ja tutkijaresidenssi 10 vuotta.
Näyttely on esillä kesäkuun 2019 loppuun saakka.